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烤大蒜面包
准备时间
明斯
烹调时间
人力资源 明斯
总时间
人力资源 十五 明斯

用烤大蒜把自制的大蒜面包带到下一层!用最少的原料,这真的是最终的配菜,任何一餐!!

课程: 开胃菜,侧菜
Cuisine: 意大利人
Keyword: 烤大蒜面包
一份
热量三百一十七 千卡
作者克里斯
成分
  • 巴盖特(见注释)
  • 2盎司/60克/4汤匙 无盐黄油
  • 小的 大蒜鳞茎
  • 汤匙 新鲜欧芹,精细划片
  • 汤匙 橄榄油,外加烤蒜
  • 盐黑胡椒
  • 烘焙箔
方法
  1. 把蒜头的尖端切成薄片,露出丁香。淋上少许橄榄油,用箔纸包好,然后用180C/350f在烤箱中爆裂45分钟,直到变成金黄色和焦糖。

  2. 把烤蒜捏成碗,用捏盐捣成糊状。加入黄油,橄榄油,欧芹和一撮黑胡椒。一旦顺利,放在一边。

  3. 抓起你的法棍,切成3/4片楔子,确保你不会一刀两断。把黄油均匀地涂在每个缝隙上,然后用箔纸包好,在180c/350f下烘烤10分钟。

  4. 取出烤箱,展开成船形。这将使面包暴露出来,同时捕获任何融化的黄油。再放回烤箱10分钟或者直到你想要的质地。

看怎么做!!

食谱笔记

最佳烤蒜面包小贴士

用什么面包??

这个配方是基于使用标准的部分烘焙 法式面包.部分烘焙的法式面包在英国的大多数超市都有销售,非常适合自制大蒜面包,提供完美的纹理。不要太硬/太脆,也不要太软。如果你找不到半烤法式长棍面包,我仍然建议你用你经常在商店买的法式长棍面包,没什么花哨的。您也可以使用软ciabatta。不管怎样,你不要硬皮的法式面包,因为它出来太难嚼了。

什么尺寸的法式面包??

这个食谱是用法棍做成的。25厘米/ 10英寸“龙和300克/10 5盎司在英国,大蒜面包的体重是店里买来的标准尺寸。我把这个切成12片,这应该可以养活3/4的人。

烤蒜

时间将取决于大蒜的大小/年龄,但你很难在180℃/350华氏度把它烧掉,只要警惕超过45分钟。温度越低,时间越长,大蒜的焦糖化程度越高。出于同样的原因,如果你不能有效地使大蒜焦糖化,它就太辣了!!

营养成分
烤大蒜面包
每份量(3件)
热量三百一十七 来自脂肪的卡路里117
%每日值*
总脂肪1296克 20%
饱和脂肪5.677g 28%
反式脂肪0.005g
多不饱和脂肪1.306g
单不饱和脂肪4.968g
胆固醇15mg 5%
49mg 19%
139mg 4%
总碳水化合物41.95g 14%
膳食纤维1.9g 8%
糖3.56g
蛋白质913克 18%
维生素A 6%
维生素C 5%
6%
熨斗 18%
*每日价值的百分比是基于2000卡路里的饮食。