真正脆烤箱烘烤出来的薯条

如何美味,最重要的是脆烤箱烘烤出来的薯条。遵循这一尝试和测试5步骤方法,你不会失望的——现在饿了吗?吗?跳转到配方

认真是什么,我的意思是没有什么比一批热,甜的,咸的,,脆皮地瓜薯条。有很多伟大的事情甘薯带给我们在生活中,但没有什么比经典的炒。已经说过,真的是没有什么比一批令人失望的生活沉闷的地瓜薯条。呃,没有想到只是让你感到沮丧?但不幸的是这是一个太常见的场景,特别是当自制地瓜薯条和更具体地说,当用微波炉烘干。这并不容易!变脆甜土豆使用烤箱是一门艺术。但还是有希望的。

脆皮烤地瓜薯条

我已经搜查,和测试批次我甚至愿意考虑太多,为了破解代码的脆皮烤地瓜薯条每一次。值得庆幸的是,今天我在这里告诉你,我已经破解了它。

看,我可能使它是更加困难比实际,因为一旦你试一试这个方法你会意识到它是一块蛋糕。你能只油炸bloomin '东西?是的。但在哪里有趣?加上我的腰围不能处理更油炸。所以烤箱烤。

你准备好脆烤地瓜炸挑战?吗?


脆皮烤地瓜薯条——5个简单的步骤

1.规模很重要

抓住自己最大的红薯你可以找到,因为他们更容易处理。皮,切一半。你想切成1/4 "段指导(照片下面)。人们所犯的第一个错误是炸薯条太厚。都是极其困难的脆甜土豆放进烤箱,最好是片比也认为他们太薄。

第二个关键的一步是确保他们都是均匀切。你是否已经将其切太厚,太厚或最终作品看起来像破碎的玻璃,至少保证他们都是同样大小的所有厨师以同样的速度。

脆皮烤地瓜薯条-流程

2.浸泡和干燥

浸泡在一碗冷水至少45分钟。这样你可以提前和流行在冰箱里,时间越长越好。

在水中浸泡你的薯条提取淀粉从马铃薯,导致软内部和外面脆。你会看到所有的淀粉浸泡后的碗的底部,这是奇怪的是令人满意的。

与此同时,你很重要干薯条像你以前从不干炒。严重的是,一旦他们已经沐浴我们不希望一个规范的水。

脆皮烤地瓜薯条,浸泡在水里

3.玉米淀粉的力量!!

或玉米淀粉取决于你来自世界的一部分。好吧,所以你把土豆的淀粉为了让他们柔软,但是你想要外面脆,所以你必须做一些DIY。玉米淀粉是完美的。一个薄涂层的玉米淀粉关键是得到你后外脆。

抓住一个大拉链袋,在你的薯条和玉米淀粉的除尘。我发现每大红薯1汤匙就可以了。给它一个很好的甚至动摇,以确保一个完整的涂层。你不想要太多否则薯条味道会尘土飞扬,所以倒任何多余的淀粉在袋子的底部。

脆皮烤地瓜薯条——玉米淀粉

现在是时候对调味料,这真的是味蕾。我通常把茶匙的熏辣椒。其他工作是孜然的香料,辣椒粉和辣椒粉。我也做过一个组合的迷迭香和大蒜,出来好了!!

然而,无论你做什么,不加盐。一个更多的时间,,不加盐。我尝试通过添加盐蒸煮过程前后和添加它在烤箱之前似乎要薯条太多。最后加盐的抽屉,最后一点水分也没有给他们留下皱纹。

脆皮烤地瓜薯条,调味料

关键是使用一个高吸烟点。作为诱人的是使用橄榄油你必须抵制!一些橄榄油可以吸烟点低至320 f / 160 c没有好的当我们烹饪薯条在430 f / 220 c。油等花生油,,向日葵油鳄梨油有更高的吸烟点。这是一个很棒篇关于吸烟点油。

在这里我用鳄梨油1汤匙。

脆皮烤地瓜薯条——石油

4.烘焙方法——分解

首先,你想要么喷雾托盘加上一层光油,或使用重型金属箔所以薯条不粘。

其次你要确保你不要过度拥挤的薯条。薯条的厨师就释放蒸汽,如果他们挤在一起他们会因此蒸汽而不是烤。这些地瓜薯条是提婆,给他们空间。如果你需要使用两个托盘。

你想煮上高温,正如我前面提到的你看430 f / 220 c。具有讽刺意味的是你不想烤薯条,你想烤了。小火烤他们烹饪,让他们柔软的和乏味的。因为薯条是相当薄一点都不会花很长时间在做饭,所以短(ish)急剧的高温工作将集中在外面脆。

脆皮烤地瓜薯条——烤箱之前

后在15分钟你想带他们出去,让他们过去,把托盘在相反的方向。这将确保一个更烤。

脆皮烤地瓜薯条——中期烤箱

从那里通常需要在另一个10-15mins直到他们燃烧的风险。你会发现他们有点黑但是wilth烤地瓜薯条不幸的是,这是不可避免的。

5.安置工作

煮熟后,关键是要关掉火打开烤箱门。这一步是松脆的关键。奇怪的是地瓜薯条变得更脆,因为他们很酷,所以让他们休息好15分钟。

之后,盐是最后时间画出最终的挥之不去的水分,让最后的“脆”阶段。

梅奥脆烤箱烤地瓜薯条辣酱

的一批脆烤箱烤地瓜薯条你最喜欢的浸出?对我来说这是辣酱梅奥每一个该死的时间。哦,我也喜欢洒李尔切碎的新鲜香菜,这某种程度上证明自己吃整个批处理。


现在我们知道了,各位,这是交给你了。你准备好脆甜土豆炒挑战?吗?

如何让真正脆烤箱烘烤出来的薯条吗(全配方&视频)

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脆皮烤地瓜薯条
真正脆烤箱烘烤出来的薯条
准备时间
15 分钟
做饭的时间
45 分钟
总时间
1 人力资源

“如何美味,最重要的是脆烤箱烘烤出来的薯条。遵循这一尝试和测试5步骤方法,你不会失望的

课程: 开胃菜,配菜
菜: 美国
关键字: 烤箱烘烤出来的薯条
: 4
卡路里: 158 千卡
作者: 克里斯
成分
  • 2 红薯,去皮
  • 2 汤匙 玉米淀粉、玉米淀粉
  • 2 汤匙 Oil with high smoking point e.g Avocado,蔬菜,向日葵
  • 2 茶匙 Seasoning of choice e.g Paprika,熏辣椒粉,辣椒,孜然
  • 盐,品尝
方法
准备
  1. 片你一半的红薯(垂直),然后切成1/4 "条。然后你带切成1/4 "1/4”薯条。

  2. Soak in a bowl of cold water for a minimum of 45mins. Completely dry to remove as much moisture as possible.

  3. 在一个大拉链袋的玉米淀粉。摇,然后去除多余,没有坚持。添加你的调味料(无盐),震动完全外套,然后添加你的石油和重复。

  4. 均匀空间在烤箱托盘是内衬重型金属箔或喷油。

烹饪
  1. 地方入预热烤箱430 f / 430 c 15分钟。

  2. 去掉,翻转的薯条和地点托盘在反过来确保烤。煮10-15mins或直到完全变成深棕色。

安置
  1. 关掉烤箱,打开门,离开15分钟,或者直到他们开始脆。

  2. 取出,撒上盐调味。离开几分钟来提取水分从皮肤的最后一点,允许松脆的最后阶段。

  3. 享受与你最喜欢的下降!!

看如何制作它!!

配方笔记

新鲜的土豆,目的获得新鲜红薯你可以找到。离开软一敲你的橱柜里的一些饲料不同的一天。

b)穿制服,当切割你的薯条是很必要的穿制服的大小。最好也有薄而不是更厚。

抖掉身上的土- c)一旦你完全覆盖你的薯条和玉米淀粉,,删除任何多余的没有坚持。离开它,混合在石油将创建团,将把薯条,让他们品尝粉状。

d)抹刀-与配方视频,我不推荐烙的薯条一半你的手指。我有防火的手指。用抹刀🙂

e)计时,不幸的是烹饪时间将略有不同的烤箱,薯条你的大小,薯条在托盘的位置等等。薯条的结束可能会变黑,只是保持警惕在确保整个炸不燃烧。

f)我配的下降梅奥辣酱。使自己的简单结合4汤匙蛋黄酱,1茶匙辣酱,挤出的柠檬汁,撒上切碎的新鲜的香菜。

g)的热量四个人之间的基础服务。

h)技术的灵感来自layerofhappiness,,cookieandkate,,thecookfulfoodiewithfamily

营养成分
真正脆烤箱烘烤出来的薯条
每份金额
卡路里158
*每日价值百分比是基于2000卡路里的饮食。

如果你爱脆地瓜薯条放进烤箱,看看我的脆皮烤楔形!!

烤箱烤土豆和酸奶油

如果你喜欢这些脆烤箱烘烤出来的薯条一定要销他们为以后!已经让他们或有问题吗?给我一个评论和取你的呼喊yabo彩票 沿着这条路!!

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14日的评论

  • 回复
    希尔达
    1月25日,2018年29点

    这是非常有用的。我将给这一个尝试。谢谢。

    • 回复
      克里斯
      1月25日,2018年31点

      哦,太棒了!享受吧!!

  • 回复
    丽贝卡
    1月26日,2018上午12:03

    红薯是如此被低估!!

    • 回复
      克里斯
      1月26日,2018上午12:08

      我同意!!

  • 回复
    Calleigh
    1月26日,2018上午1:31

    哦,是的!我可以使用的地瓜坐在我们的储藏室。谢谢你的有用的技巧。

    • 回复
      克里斯
      1月26日,2018午点

      太棒了!享受吧!🙂

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    莉斯@我的心蔬菜
    1月26日,2018年凌晨1:53

    我loooove地瓜薯条!这并不总是容易脆但是你的方法听起来完美!!

    • 回复
      克里斯
      1月26日,2018午点

      这有点复杂!希望这有助于🙂

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    米歇尔@阳光维生素
    1月26日,在2018年2

    伟大的教程——爱地瓜薯条,但我总是希望他们有点曲折!把记得试试这个!!

    • 回复
      克里斯
      1月26日,2018年在2点

      谢谢,米歇尔!让我知道你如何🙂

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    蒂娜
    1月26日,2018年33秒我

    你一步一步的照片是非常有用的,我喜欢这个!我保存这个配方,为以后,我还没有完全掌握了甘薯脆皮薯条。

    • 回复
      克里斯
      1月26日,2018年在2点

      谢谢你!蒂娜!我相信你会掌握他们!!!

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    莎拉
    1月28日,下午2018以上

    看起来很好吃!!

    • 回复
      克里斯
      1月28日,2018年下午4:49

      谢谢,莎拉!🙂

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